¿Cómo obtener el máximo crecimiento en camarones en cultivo de vivero?

La producción acuícola ha crecido enormemente en los últimos años y los camarones peneidos son una de las especies cultivadas más importantes a nivel mundial, especialmente en Asia, debido a su alto valor económico y de exportación.

Gestión Agrícola

El agua salobre se bombea al estanque a través de sistemas de filtración fina hasta una profundidad de 3 a 4 pies. El agua se trata con cloro a 20 ppm-30 ppm y se deja durante una semana. El agua del estanque también se trata con minerales y levaduras probióticas antes de la siembra.

Bioseguridad: se llevan a cabo ciertas medidas de bioseguridad, como redes para pájaros, cercas para cangrejos, etc., pero la mayoría de las granjas carecen de la bioseguridad adecuada.

Siembra: las postlarvas pl12 – PL16 de L. vannamei de calidad se obtienen de los criaderos de camarones después de las pruebas de calidad y PCR. Las postlarvas se transportan desde los criaderos a los estanques de cultivo por vía terrestre y aérea, y solo deben sembrarse después de un proceso de aclimatación adecuado.

Densidad de población: La densidad de población de postlarvas de camarón suele estar en el rango de 70-100/m², pero puede llegar a 120-150/m².

Sl.no	Informe detallado	%
1	Cultura actual de Vannamei: camarones	90%
	Camarones tigre negro	10%
2	Estanque normal de áreas de agua salobre	40%
	Estanques de tierra convertidos de arrozales	60%
3	Tamaño de la Finca: Menos de 0.1 - 0.3 Ha	75%
	Por encima de 0,3 Ha - 0,8 Ha	20%
	Por encima de 0,8 Ha	5%
4	1-2 no de estanques / Granja / Persona:	60%
	3-5 no de estanques / Granja / Persona:	10%
	Por encima de 5 no de estanques / Granja / Persona:	10%
5	Estanques de más de 8 años	35%
	estanques de 5 a 8 años	30%
	estanques de 2 a 4 años	20%
	Estanques de 1 año / estanques nuevos	15%
6	Sistema de entrada o salida única	15%
	Sistema de entrada y salida separados	10%
	Sin provisión de sistema de entrada y salida	10%
7	Bombeo de agua por bombas diesel	70%
	Bombeo de agua por bombas de electricidad	30%

Alimentación: todas las granjas utilizan gránulos comerciales formulados para fines de alimentación de rutina. La mayoría usa una combinación de métodos de voleo y bandeja de verificación como estrategias de alimentación, ajustando los niveles regularmente de acuerdo con las observaciones. En general, se alimentan cuatro veces al día, de acuerdo con las recomendaciones de las empresas de alimentación individuales.

Intercambio de agua: el nivel del agua se mantiene a una profundidad de 1-1,3 m durante todo el período de cultivo bombeando agua al estanque desde los arroyos cercanos. La mayoría de los estanques no pueden cambiar su agua regularmente debido a su acceso limitado a agua salada de calidad. Sin embargo, se puede realizar algún drenaje del estanque en caso de que la calidad del agua sea muy mala o las condiciones de salud de los camarones.

Aireación: generalmente se utilizan de uno a tres aireadores de rueda de paletas de un solo caballo de fuerza, según el tamaño de la granja y la densidad de población. Los aireadores normalmente funcionan de 8 a 12 horas por día durante todo el período de cultivo y crean una corriente de agua para la acumulación de desechos en el centro del estanque y para aumentar el oxígeno disuelto en la columna de agua. Los aireadores se colocan a 3 m de distancia de los diques y con una separación de casi 40 m.

Preparación del estanque: secado, inclinación y encalado del fondo del estanque

El agua salobre se bombea al estanque a través de sistemas de filtración fina hasta una profundidad de 3 a 4 pies. El agua se trata con cloro a 20 ppm-30 ppm y se deja durante una semana. El agua del estanque también se trata con minerales y levaduras probióticas antes de la siembra.

Bioseguridad: se llevan a cabo ciertas medidas de bioseguridad, como redes para pájaros, cercas para cangrejos, etc., pero la mayoría de las granjas carecen de la bioseguridad adecuada.

Siembra: las postlarvas pl12 – PL16 de L. vannamei de calidad se obtienen de los criaderos de camarones después de las pruebas de calidad y PCR. Las postlarvas se transportan desde los criaderos a los estanques de cultivo por vía terrestre y aérea, y solo deben sembrarse después de un proceso de aclimatación adecuado.

Densidad de población: La densidad de población de postlarvas de camarón suele estar en el rango de 70-100/m², pero puede llegar a 120-150/m².

Densidad de siembra de PL	% por estanque
Por debajo de 50 N/M2	5%
PL 51-70 No/M2	25%
PL 71-100 No/M2	60%
PL 101-120 No/M2	5%
Por encima de PL 121-150 No/M2	5%

Alimentación: todas las granjas utilizan gránulos comerciales formulados para fines de alimentación de rutina. La mayoría usa una combinación de métodos de voleo y bandeja de verificación como estrategias de alimentación, ajustando los niveles regularmente de acuerdo con las observaciones. En general, se alimentan cuatro veces al día, de acuerdo con las recomendaciones de las empresas de alimentación individuales.

Intercambio de agua: el nivel del agua se mantiene a una profundidad de 1-1,3 m durante todo el período de cultivo bombeando agua al estanque desde los arroyos cercanos. La mayoría de los estanques no pueden cambiar su agua regularmente debido a su acceso limitado a agua salada de calidad. Sin embargo, se puede realizar algún drenaje del estanque en caso de que la calidad del agua sea muy mala o las condiciones de salud de los camarones.

Aireación: generalmente se utilizan de uno a tres aireadores de rueda de paletas de un solo caballo de fuerza, según el tamaño de la granja y la densidad de población. Los aireadores normalmente funcionan de 8 a 12 horas por día durante todo el período de cultivo y crean una corriente de agua para la acumulación de desechos en el centro del estanque y para aumentar el oxígeno disuelto en la columna de agua. Los aireadores se colocan a 3 m de distancia de los diques y con una separación de casi 40 m.

Preparación del estanque: secado, inclinación y encalado del fondo del estanque

Tratamientos de agua y suelo: después de la siembra, los probióticos, minerales, zeolitas, compuestos reductores de amoníaco, compuestos potenciadores de oxígeno disuelto (OD) y desinfectantes se utilizan ampliamente a intervalos regulares. El sedimento del fondo del estanque se vuelve más negro con el aumento de los días de cultivo y la tasa de dosis de alimentación. La formación de lodos se controla mediante la aplicación de productos probióticos de digestión de lodos de varias empresas comerciales.

Los distintos complementos alimenticios se aplican junto con el pienso en gránulos para promover el crecimiento, evitar la cáscara suelta o blanda, prevenir enfermedades, etc.

Aplicación de jugo casero: Se aplica un jugo casero una vez a la semana. 8 kg de caña de azúcar, 20 kg de salvado de arroz, 32 kg de dolomita, 200 g de levadura en polvo, 500 g de cuajada se mezclan completamente en una tina de barro y se remojan durante 1-2 días y se aplican al agua del tanque a 30 lt/ tanque para mantener el ambiente del tanque en un nivel óptimo.

Vistas al estanque de cultivo de gambas

Parámetros de calidad del agua: los principales parámetros del agua se miden y registran diaria o semanalmente con la ayuda de instrumentos de prueba de campo y kits de prueba. Los principales parámetros de calidad del agua (salinidad, oxígeno disuelto, pH, temperatura y nitrógeno amoniacal total (TAN)) se controlan a intervalos regulares. Los principales parámetros del agua de la mayoría de los estanques se encuentran en los siguientes rangos:

Parámetros del agua	Rango de valores
pH	7.4 - 9.4
Salinidad (ppt)	5.0 - 35.0
Oxígeno disuelto (mg/lit)	3.6 - 6.5
Amoníaco (ppm)	0.1 - 2.4
Temperatura °C	24.0 - 32.0

Muestreo: El muestreo semanal es muy importante para evaluar la salud, el crecimiento y la supervivencia de los camarones.

Bandeja de control de alimentación y toma de muestras por atarraya

El muestreo se realiza quincenalmente al amanecer, con atarraya, después de los 60 DOC en la mayoría de los estanques. Se realizan de cuatro a cinco lances en cada estanque para evaluar la supervivencia, la etapa de muda, el peso corporal promedio (ABW) y la salud.

Conclusión

Las tasas de supervivencia y crecimiento de los camarones en esta región son impresionantes considerando las dimensiones de los estanques, las densidades de población y la falta de recambio de agua.

Sin embargo, aunque actualmente estos estanques están mostrando mejores resultados que el promedio a pesar de una mínima bioseguridad y manejo del agua, se requerirá más atención en el futuro para garantizar una bioseguridad estricta y las mejores prácticas de manejo. También es esencial que se ofrezcan amplios programas de capacitación a los agricultores para mantener la sostenibilidad de la industria.